mięsa bez mięsa nie był oparty o mięso. W ostatnich latach, wraz z szerszym otwarciem się naszego społeczeństwa na świat i pochodzące z niego nowości, również i w Polsce pojawił się trend do sięgania po inne sposoby odżywiania.
Jednym z nich jest chociażby kuchnia wegańska. W skrócie mówiąc jest to korzystanie z kuchni, w której wyeliminowane całkowicie zostały produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym również takie jak chociażby jaja, mleko, masło, czy też miód. Przepisy wegańskie, podobnie zresztą jak przepisy wegetariańskie, korzystają za to z pełną mocą ze wszelkich produktów pochodzenia roślinnego. Osoby korzystające z takiej diety zachwalają smaczność posiłków, prostotę ich przygotowywania, a także lepsze samopoczucie, jakie przyniosła im zmiana sposobu odżywiania.
Teraz kocham jeść warzywa
Kuchnia wegańska nie była tym, co do mnie naturalnie przemawiało. Przepisy wegetariańskie, albo jeszcze bardziej restrykcyjne - przepisy wegańskie, kojarzyły mi się z ciągłym jedzeniem twardych warzyw bez smaku. Myślałam, że takie pokarmy nigdy mi nie zapewnią energii, jakiej potrzebowałam, by prowadzić aktywy tryb życia. Jak bardzo się myliłam!
Okazało się, że po tygodniu stosowania diety zupełnie pozbyłam się zaparć, które męczyły mnie do tego stopnia, że piłam herbatki przeczyszczające. Żadnych herbatek teraz nie potrzebuję! Czuję się lżejsza, zdrowsza i mam gładszą cerę. A to przecież dopiero początki mojej przygody z tą dietą!
Ciekawe jakie zmiany zaobserwuję w następnym tygodniu.